Kuraas AS fra Narvik selger Norges beste bacon. Det ble klart i går kveld under arrangementet NM i kjøttprodukter i Oslo.

NM i kjøttprodukter arrangeres av Kjøtt- og fjørfebransjens Landsforbund. Det er en prestisjefylt konkurranse hvor fagfolk vurderer hvert enkelt produkt etter kriterier som råvare, utseende, lukt, smak og konsistens. I konkurransen konkurrerer 450-500 produkter fra rundt 50 leverandører om å oppnå NM-titler og medaljer.

Alle Norgesmestrene samlet. Kenneth Kuraas i midten bak. Foto: John T. Pedersen
Alle Norgesmestrene samlet. Kenneth Kuraas i midten bak. Foto: John T. Pedersen

Det var 25 produkter fra sør til nord i landet som ble bedømt, og 14 oppnådde medalje. 4 gull, 6 sølv og 4 bronse.

Gullbaconet er:

    1. Gilde Frokostbacon fra Nortura sa
    2. Bacon uten svor fra KuraasAS
    3. Bacon i skiver fra Fatland AS
    4. Bacon i tynne skiver fra Grilstadas.

For å skille ut årets bacon i skiver så fikk dommerne se og smake gullbaconet en runde til i finalen. Dommerne beskriver vinneren slik: «Et veldig bra bacon. God stekefarge med god baconsmak avbalansert av røyk og salt. Produktet er slik dommerne vil ha et ett bacon, skriver kjottprodukter.no

Vinneren er Bacon uten svor fra Kuraas AS

Alle Norgesmesterne:
Grill: Ytrefilet rødvinsmarinert, Fatland Ølen AS
Spekekjøtt: Umberto spekeskinke, H.Mydland AS
Pølse: Bratwurst urøkt, Fatland Sandefjord AS
Spekepølse: Gilde Favoritt Salami, Nortura SA
Bacon: Bacon uten svor skåret, Kuraas ASSkjermbilde 2016-05-04 kl. 00.10.56

LEGG IGJEN EN KOMMENTAR